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都说焦作铁棍山药好,可是你真的知道焦作铁棍山药怎么吃吗?
2020年09月01日 08:07   浏览:6042   来源:四大怀药批发焦作总店

        焦作铁棍山药是一种老少皆宜的食物,其中最受欢迎的品种就是焦作垆土铁棍山药,不仅味道鲜美爽滑,同时还有极高的营养价值和药用价值,那么焦作铁棍山药该怎么吃呢?

铁棍山药怎么吃?

      焦作铁棍山药是众多山药的品种之一,因外形细长似铁棍,并且还有铁锈一样的痕迹故得名为铁棍山药,它是一种药食兼用的食材,其味道细腻爽滑,口感独特,且其中还含有皂苷、粘液质、淀粉、糖蛋白、氨基酸、维生素C、碘质、硒、铁、钙、铜、锌等多种营养成分,营养价值极高,它的食用方法也有很多,可以用来与各种肉类炖汤、小炒、煮粥、做小食、做甜品等等。下面我们就介绍几种焦作铁棍山药的几种常见吃法作为参考。

一,铁棍山药大米粥

材料:银耳5克,铁棍山药100克,大米50克。

做法:

1、将银耳撕碎,然后放在水中泡发。

2、铁棍山药洗净,去皮,切成小粒。

3、将大米洗净放入锅中,加入银耳、山药。

4、用中火煮开,然后改小火煮至粥有粘稠感即可。

二,铁棍山药猪骨汤

材料:铁棍山药300克,猪软骨500克,莲子50克,红枣20克,食盐适量。

做法:

1、猪软骨汆水,洗净备用。

2、铁棍山药刮皮洗净,切厚片备用。

3、莲子用热水泡软,红枣去核。

4、将以上所有食材放入砂锅中。

5、加入适量清水,用大火烧开。

6、然后改小火炖煮90分钟左右。

7、最后加入食盐调味即可。

三,铁棍山药炒木耳

材料:铁棍山药250克,胡萝卜1根,木耳5克,大红椒1根,葱、蒜、食盐、糖、生抽、老抽适量。

做法:

1、山药洗净去皮,切成滚刀块,焯水备用。

2、将木耳用水泡发,切丝备用。

3、胡萝卜、大红椒切丝备用,葱、蒜切末。

4、锅中热油,加蒜末爆香。

5、倒入山药翻炒,然后倒入胡萝卜、木耳、红椒翻炒。

6、待七八分熟后,加入所有调理继续翻炒。

7、炒熟后撒入葱花装盘即成。

四,蓝莓山药泥

1、将带皮的山药清洗干净,然后放入高压锅中蒸熟。

2、取出山药,待稍冷却后将外皮去掉。

3、然后用勺子将山药捣成山药泥。

4、加入适量白糖搅拌均匀。

5、然后将山药泥放入模具中塑形。

6、最后将蓝莓酱淋上即可。

还有人问焦作铁棍山药的皮可以吃吗?

都市速转告诉您是可以吃的。

很多人在吃铁根山药的时候都会把皮扔掉,其中山药的皮中含有丰富的微量元素铜,人体食用后可以补充铜元素,对身体有一定的好处,但是因为铁棍山药皮的口感较差,且有很多根须,所以不是所有人都可以接受。

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